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巴塞罗那戈尔多贝弗拉门戈剧场与美食

由究迪・那罗(Jordi Narro)所设计的戈尔多贝弗拉门戈剧场「豪华品食飨宴

Tablao Flamenco Cordobes

巴塞罗那是地中海美食的摇篮,以「新派料理」为世界所知,当地餐厅如el Celler de Can Roca、El Bulli、el Racó de Can Fabes都令人崇拜敬佩。戈尔多贝弗拉门戈剧场在45週年时决定踏出新的一步,请名厨究迪・那罗(Jordi Narro)研发新的菜单,让美食的视觉呈现更加有趣、吸引人。

戈尔多贝弗拉门戈剧场的「豪华品食飨宴」是五官享受的体验,呈现西班牙各地的道地料理。名厨究迪・那罗(Jordi Narro)与戈尔多贝弗拉门戈剧场的厨师们携手打造您的美食导览,让您的味蕾开心享受今昔的滋味。您在品嚐「豪华品食飨宴」的餐厅,可以一边欣赏着兰布拉大道的璀璨街景,一边享受四周由负责修復格拉纳达阿拉布罕宫的大师(拿坡仑・莫里亚斯及卡洛斯・拉奇卡)所亲手打造的奈斯尔室内佈置。

品嚐「豪华品食飨宴」的宾客将会跟着美食进行一趟虚拟旅行:跟着安达鲁西亚番茄冷汤到南部、随着由斯克串食到北部、跟着美味的煮章鱼到加利西亚、跟着西班牙油条和热巧克力到马德里的太阳门、还有当然不能错过的西班牙瓦伦西亚海鲜饭。

体验「豪华品食飨宴」的来宾将可以品嚐44道古今经典的料理,例如海鲜饭、海鲜麵、由西班牙各地的乳酪所组成的乳酪拼盘、卡地斯炸鱿鱼、「鹰嘴豆泥佐可食花及生菜」等等。来宾跟着这些美食与解说,彷彿到西班牙各个美食之都游走,最后回到剧场,欣赏一场真正的弗拉门戈表演。

豪华品食飨宴」的贴心服务让您的体验更加美好,包含上菜、摆盘,以及提供饮料。同时,所有的料理都会不断添加,您可以放心享受丰富的美食与精心的服务。

戈尔多贝弗拉门戈剧场的餐厅是个位置优异的阳台,能够欣赏到熙来攘往的兰布拉大道街景,也拥有独特的佈置。剧场特别聘请负责修復格拉纳达阿拉布罕宫的大师:拿坡仑・莫里亚斯(Napoleón Morillas)及安东尼奥・祖贝达(Antonio Zubeldia),将阿拉布罕宫内那札里宫的设计複製到巴塞罗那的剧场餐厅中。

如此精心打造的室内佈置也使得餐厅内的气氛充满温暖、精緻、友善。为了呈现最真实的剧场环境,我们不仅不使用塑胶容器、也不使用任何会让这个空间虚假的陈设。

巴塞罗那戈尔多贝弗拉门戈剧场的美食 由霍尔迪罗老设计

究迪・那罗(Jordi Narro),名厨

巴塞罗那,1976年

曾与名厨费兰・阿利亚(Ferrán Adrià)、尚・路易・倪雪(Jean Louis Neichel)、璜・皮克(Joan Piqué)共事。最近则在「Santceloni」餐厅和与璜・洛卡(Joan Roca)在「Celler de Can Roca」餐厅合作。

自2001年四月起至今,究迪・那罗是位在巴塞罗那展览中心的「L’Univers Gastronòmic」餐厅主厨。最近,他也开启了新阶段,成为Nuclo餐厅的主厨,管理12名厨师。

豪华品食飨宴—戈尔多贝弗拉门戈剧场的新表演

「我们邀请您一同体验西班牙各地区最具风情的经典美食。」

Tablao Flamenco Cordobes

迎宾鸡尾酒
西班牙香橼水果酒,Priorat区葡萄酒及红莓果泡沫
综合水果鸡尾酒佐红莓果泡沫
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开胃小点
精选迷迭香橄榄拼盘(加泰隆尼亚地区)
安达鲁西亚陶器与生菜及可食用花(安达鲁西亚地区)
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西班牙火腿、片腿表演
在桌边由专业人士表演切西班牙火腿,并搭配麵包佐番茄(埃斯特雷马杜拉地区及加泰隆尼亚地区)
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由服务员端上桌的料理
炸鱼块佐莱姆美乃滋(卡地斯及贝雷亚斯地区)
现炸西班牙油条与自製热巧克力(马德里地區)
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凉菜
串食
家常烘蛋与小青椒串麵包(尤斯克地区)
鲔鱼、蛋及小红椒串麵包(尤斯克地区)
蟹肉配虾仁、玉米及番茄串麵包(尤斯克地区)
炸鹰嘴豆泥球沾酸甜薄荷酱与蕃茄乾串麵包
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沙拉及开胃小点
俄罗斯沙拉、苦苣及鱼子酱(马德里地区)
加利西亚章鱼洒红椒粉(加利西亚地区)
海鲜沙拉佐鲜虾美乃滋及三文鱼卵(加利西亚地区)
抗氧化野莓羊酪种子沙拉(亚斯图梨亚地区)
牛油果番茄沙拉配玉米饼(加纳利群岛)
乳酪拼盘:乌奇、蜜桃、瓦达尼亚、粉红胡椒、迷迭香羊酪、巧达、高达起司…)
当令生菜佐罗曼斯可红椒酱(加泰隆尼亚地区)
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串点
烟燻三文鱼与莱姆汁醃渍时令水果串(坎特布里亚地区)
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番茄冷汤
番茄冷汤配小番茄串淋罗勒油
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豪华热食(自助式)
瓦伦西亚海鲜饭(瓦伦西亚地区)
蔬菜饭佐红椒粉及橄榄油(埃斯特雷马杜拉地区)
加泰隆尼亚菠菜肉捲及日晒蕃茄乾(加泰隆尼亚地区)
加泰隆尼亚白酱鸡肉香肠捲心麵(加泰隆尼亚地区)
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肉类
鸡肉捲配肉桂醃製水果与加泰隆尼亚蕃茄洋葱蒜酱(加泰隆尼亚地区)
Priorat红酒炖牛肉(加泰隆尼亚地区)
火鸡骨佐时蔬与土豆镶拉曼查番红花(卡斯提亚-拉曼查地区)
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鱼类
焗烤盐渍鳕鱼佐蒜蓉酱(加泰隆尼亚地区)
地中海炖菜与新鲜三文鱼佐罗勒油
高第三文鱼排嵌综合蔬菜丁(加泰隆尼亚地区)
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配菜
焗烤土豆乳酪蔬菜派(亚斯图梨亚地区)
炒香草时蔬与自製罗曼斯可红椒酱(加泰隆尼亚地区)
茉莉香米溷白豆蔻与肉桂
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甜点
迷你马卡龙
巧克力喷泉沾水果、糖果
炸加纳利香蕉块沾巧克力酱(加纳利地区)
加泰隆尼亚焦糖布丁搭配小脆饼(加泰隆尼亚地区)
红莓果鲜奶油蛋糕
多种口味冰淇淋
巧克力/焦糖迷你马芬
自製松露巧克力
祖母海绵蛋糕
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饮料
戈尔多贝弗拉门戈剧场专属Ermita de Brugués 红酒
Ermita de Brugués 白酒
桶装啤酒
西班牙水果酒
软性饮料

各式咖啡
各式茶
(所有饮料都在自助吧台无限供应) Tablao Flamenco Cordobes

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联繫方式


戈尔多贝弗拉门戈剧场
Les Rambles 35, 08002, Barcelona
电话:+34 933175711 传真:+34933176653
地铁L3 DRASSANES